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La bandeja de horno enlozada perforada de 65x65cm es perfecta para lograr una cocción óptima. Sus pequeños orificios de aproximadamente 2mm permiten una mayor circulación del aire, resultando en una textura crujiente y homogénea de la masa. Además, mejora la eficiencia del proceso de horneado.

La bandeja de horno enlozada perforada de 65x65cm es perfecta para lograr una cocción óptima. Sus pequeños orificios de aproximadamente 2mm permiten una mayor circulación del aire, resultando en una textura crujiente y homogénea de la masa. Además, mejora la eficiencia del proceso de horneado.

Bandeja de horno enlozada perforada de 65×65 la bandeja de horno de superficie perforada de 65 centímetros de largo y de 65 centímetros de ancho, posee pequeños orificios de 2mm aproximadamente que permiten una mayor  circulación del aire lo que conlleva un proceso más optimo de cocción y como resultado entrega una textura crujiente y homogénea de la masa, además de una mayor eficiencia en el proceso.

La altura también conocida como la pestaña, es de 2 centímetros de alto, cuenta con bordes reforzados en cada esquina lo que junto al espesor de 0.8 milímetros  conforman un producto firme que no se dobla ni deforma con el tiempo, La bandeja recomendada para hornos convectores y para hornos de piso.

Estas bandejas tienen agujeros o perforaciones que permiten que el calor se distribuya de manera más eficiente y que el exceso de humedad se evapore más rápidamente. Son ideales para panes que necesitan una corteza más crujiente o una textura más ligera, como baguettes, panes artesanales o panes rústicos.

Ventajas:

  • Permiten una mayor circulación de aire durante la cocción.
  • Ayudan a obtener una corteza más crujiente en el pan.
  • Permiten una evaporación más rápida del exceso de humedad en el pan, lo que resulta en una textura más ligera.

 

 

 

Dimensiones 65 × 65 × 2 cm
Dimensiones

65×65

Espesor

0.9mm

Material

Acero templado enlozado.

Tiempo de Entrega

14-15 días hábiles.